(2013/04/01)
(2013/04/06)
(2013/01/26)
毎回新たな驚きを与えてくれる、クリストフ・フェルデール氏とのコラボレーションによる2006年春夏の新作発表会が、アンリシャルパンティエ銀座本店サロン・ド・テで行われました。
今回のコレクションのテーマは、「お菓子から、魔法のそよ風」 食べるのがもったいないほどキュートな容貌のはちみつムース『ムッシュー・エスカパド』が、春の息吹を感じるケーキたちを探す旅。この中でかわいいケーキが次々と登場するというストーリー仕立ての今回のコレクションは、まるでおとぎ話に出てくるような神秘的なデザイン、そして春夏らしい色合いと爽やかなフルーツと他素材とのマッチングは見事で、目も舌も釘付けです!
[ ラベンダーのはちみつムースとフルーツのコンポート、ライチのジュレ、スペキュロス ]価格:¥683(税込)
[ クリームチーズのムースとオリーブオイルのガナッシュ、いちごのジュレ ]価格:¥683(税込)
[ ルビーグレープフルーツのムースとグリオットチェリーのコンポート、ピスタチオとレモンのクリーム ]価格:¥525(税込)
[ アルザスワインを使用したいちごのジュレ、パンナコッタとピスタチオのダコワーズ ]価格:¥651(税込)
[ クレームシトロンとアプリコットムース、プラリネチョコレート、ノワゼット ]価格:¥578(税込)
暖かな季節の到来を感じさせる、明るい色合いのケーキ。ショーケースに並ぶのが楽しみです。 また、今回のコレクション5種類のケーキの内、2種類のケーキ(ポエジー&リュビ・エクスキ)は5月31日迄の春限定で、6月1日からは夏を表現した新たな2種類のケーキが登場する予定。 そちらのケーキにも更に期待が高まります。
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