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(2013/04/01)

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Vol.09

パティスリー　マリアージュ

チョコレートケーキ好きにはお馴染みの、池袋「アトリエ　ドゥ　テテ」。その姉妹店がオープンしました！
茗荷谷の桜並木沿いに建つお店はまわりの景色としっくり溶け合い、フランスの街角かと錯覚してしまうくらいお洒落な佇まいです。
パンや焼き菓子も充実した店内はまるでパリのパティスリーのよう。


はりま坂で一際目を引く赤いひさし。桜の時期は綺麗でしょうね～		窓際には色とりどりの焼き菓子がずらりと並んでいます。		マカロンやチョコレートのディスプレイも素敵。

ショーケースの中では、ベルギーの名店で修行経験のあるシェフならではの個性的なチョコレートケーキたちが一際目立っています。
モンブランやロールケーキといった定番のケーキもオリジナリティでいっぱい。
時には唐辛子や野菜といった斬新な素材使いに驚かされることもあって目が離せないお店なのです。
高崎シェフ、これからも美味しいアイデアで私達を楽しませてくださいね！


アカリグア口の中でとろりと溶けるなめらかなチョコレートムースはカカオの苦味と酸味のバランスが絶妙。		モンブランシェフのアイデアが光る独創的なフォルム。クリーミーなマロンクリームが絶品。		カマンベール中からとろっとろのカマンベールが！クセになる美味しさ。

Written by Pudding.

パティスリー　マリアージュ

東京都文京区小石川4-16-7-1F　　Tel：03-5800-0141

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