• ゼラチンは必ず水の中に振り入れてかき混ぜてからふやかすようにするとダマにならない。
• 氷水に当てながらゴムベラで混ぜる作業は、生クリームと牛乳が分離しないようにするため。

（ガレットからの一言メッセージ ）
レモンソースで頂く、さっぱりとした夏らしいパンナコッタです。
やわらかい食感とミルキーな香りが、レモンの爽やかさとマッチ！
ソースは、「プルプルプリン」の時に使用したカラメルソースでも良く合います。（スイーツレシピ参照）
パーティのデザートとしてもピッタリのお洒落スイーツ。
手軽にできるので、前日に作っておけば当日はバッチリですよ。