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nicoレポート


	左から、ニコカスター157円、ニコスティック126円、白いプリン210円

　今話題のヤギミルクを使ったお菓子を取り扱う、渋谷フードショーの中の"nico"に行って来ました。
なんとこのnicoは全国で生産されるヤギミルクの８５％を確保できるようにしています！
ヤギのミルクは母乳に一番近いとされ、とても栄養価が高いのが特徴。
人乳と同じβガゼインで、牛乳とタンパク質の構造が違うため、牛乳アレルギーを持つ人でもヤギミルクが大丈夫な人もいるそう。
また脂肪球は牛乳の6分の１と小さいため、消化が良いのも嬉しいところ。
中鎖脂肪酸も含まれているので、体の脂肪燃焼を助けてくれる脂肪燃焼効果も期待できるかも。
さらに、コレステロールの調節や糖尿病性網膜症による視力障害を緩和するとされるタウリンはなんと牛乳の約20倍！

お店に行くと、やはり話題なのかたくさんの人がショーウインドウをチェックしていました。
ヤギのロゴも、パッケージもカワイイので女性には人気が出るのもうなずけます。


ニコトルテ 1260円（ニコスティックの底の無いもの）

　早速ニコカスター、ニコスティック、白プリンを買い、試食しました。
ニコスティックは、ワンハンドタイプのベイクドチーズケーキです。底の部分はタルトではなく、クラッカーの砕いたもの。
ヤギ？と疑ってしまいたくなるほど、クセが無く食べやすい味です。底のクラッカーとチーズの部分のバランスも良く、ボリュームも良く、手軽に栄養補給＋デザートが楽しめますね。
ニコカスターは、ふわふわのスポンジの中にカスタードクリームが入っています。
こちらは、少しヤギミルク！の特徴が出ています。
軽いスポンジと濃厚なカスタードの組み合わせ。
白いプリンは、とても柔らかいプリンでした。ヤギの栄養がいかにも凝縮された味！
ヤギミルクが苦手な方には少しインパクトのある味かもしれません。

実はこのnicoと言うお店、サンタクロースと言うシュークリームのチェーンをやっている会社と同じ系列なんですよ。
その他いくつかのお菓子事業部があるようです。これからも話題のお菓子を作ってほしいですね！

Written by Miele.

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